Součástí vánoční tradice je už od nepaměti ryba na štědrovečerním stole. Nejčastěji to bývá kapr, který ale nepatří mezi nejoblíbenější druhy ryb pro svou zemitou chuť. Pro ty, kterým kapr nevyhovuje, ale rádi by si pochutnali na rybí polévce, přinášíme alternativu vánoční rybí polévky z mořských ryb. Pro její přípravu jsou ideální filety z aljašské tresky Mylord Premium a filet divokého lososa s kůží Mylord Premium.
Aljašská treska patří mezi nejprodávanější druhy ryb. Žije volně v ledových vodách severního Tichého oceánu, který dodává sněhovému masu jeho texturu, vzhled a chuť. Pacifický divoký losos pochází z pobřeží Kamčatky a Aljašky a jeho jemné, typicky narůžovělé maso bývá nadšeně vítáno i v domácnostech, kde ryby na talíři obvykle nepřevládají.
4 porce
Příprava: 45 minut
Ingredience na polévku:
Příprava:
Připraveno ve spolupráci s www.slepicarna-blog.cz/Štěpánem Vašákem.
Společnost Euro Frigo Praha spol. s r. o. založil Ing. Vladimír Prokop v roce 1991. Do chodu rodinné firmy se postupně zapojili i jeho dva synové Michal a Martin. Společnost se dnes řadí mezi nejvýznamnější dodavatele mražených ryb a mořských plodů, které pod značkou Mylord a Mylord Premium distribuuje do většiny obchodních řetězců, maloobchodů i gastronomických provozů. Majitelé si zakládají na tom, že zákazníkům nabízejí ryby a rybí výrobky té nejvyšší kvality – tedy především zmražené přímo na moři. U svých dodavatelů sledují dodržování standardů udržitelného rybolovu a všechny produkty značky Mylord a Mylord Premium mají certifikaci MSC a ASC. Ve skupině pracuje 52 zaměstnanců. Zpracování a balení probíhá ve výrobním závodě v Mikulově, odkud se pak ryby rozvážejí po celé České republice, dále na Slovensko a do Maďarska.
https://www.mylord-premium.cz/cs/
Aljašská treska je celosvětově druhý nejprodávanější a obecně jeden z nejchutnějších druhů ryb. Jedná se o rychle rostoucí rybu s pevným masem, která dorůstá délky až 80 cm. Díky tomu, že jsou filety z aljašské tresky Mylord Premium zmrazeny přímo na moři, zachovávají si svoji strukturu, chuť a výživové hodnoty. Nejjednodušší je připravit rybu na pánvi…
Krevety jsou čím dál více oblíbeným zpestřením našich jídel. Jejich snadno zpracovatelné jemné maso se hodí do polévek, těstovin, salátů a mnoha dalších kulinářských variací, jako je například oblíbený krevetový koktejl. Podávají se vařené, smažené či grilované. Krevety Mylord pochází z certifikovaných a prověřených farem ve Vietnamu. Hned po výlovu jsou oloupány, předvařeny a šokově zamraženy. Během krátkého blanšírování…
Vychutnejte si letos štědrovečerní večeři konečně s rybou, do které se nemusíte nutit jen kvůli tradici. V nabídce mražených mořských ryb Mylord a Mylord Premium doporučujeme lososa, tresku, mořskou štiku či steaky z tuňáka. Šetrný způsob mražení zpravidla hned na moři je zárukou kvality a výjimečného gurmánského zážitku. Vánoční svátky jsou obdobím, kdy se drží tradice, a…
