V dnešní uspěchané době se často vracíme k tradicím našich babiček, které používaly kromě zavařování i sušení ovoce a zeleniny jako jednu z účinných metod uchování a skladování bohaté úrody svých zahrádek. Jednotlivé sušené druhy jsou díky tomu k dispozici během celého roku. Jsou nejen lahodnou, ale i zdravou pochoutkou a zpestřením našeho jídelníčku. Přinášíme vám pár tipů, jak a proč sušit plody pomocí multifunkčních parních trub Electrolux.
Sušení je přirozený a zdravý proces uchování ovoce a zeleniny
Sušením se z ovoce a zeleniny odstraní voda a zůstává v něm především cukr ve formě fruktózy a glukózy, který se sušením zakonzervuje. V šetrně usušeném ovoci se zachová dostatek vitamínů, železa, hořčíku a vápníku. Je také bohatým zdrojem vlákniny. Pokud si je usušíte doma, tak máte navíc jistotu, že neobsahují žádné přidané látky a umělá barviva.
Pravidla zdravého sušení
Při sušení čehokoliv obecně vycházejte z toho, že čím je potravina měkčí a šťavnatější, tím delší bude proces sušení. Na sušení využívejte pouze dobře zralé a nepoškozené plody bez známky hnilobných procesů, nakrájené na menší, přibližně stejně velké kousky ideálně zbavené pecek.
„Multifunkční parní trouby Electrolux, například modely EOB6850BOX, EOB8956AOX či EOB9956XAX disponují speciálními programy přímo na sušení ovoce a zeleniny“ prozrazuje Pavel Voska ze společnosti Electrolux. „Přesný postup, délku sušení, polohu plechu a další podrobnosti obsahuje návod k obsluze každého konkrétního modelu,“ dodává.
V zásadě však platí, že lze vše sušit přímo na roštech, je však nutné na ně položit nejprve pečicí papír. Nejrychleji se vysuší bylinky, ty trvají přibližně tři hodiny. Ovoce jako jablka, švestky nebo meruňky jsou ideálně usušené po 8 až 10 hodinách.
Jak nejlépe uchovat sušené ovoce a zeleninu
Sušené ovoce a zeleninu následně uskladněte do dobře uzavřené nádoby v tmavší a chladnější místnosti, kde vydrží i několik let. Nejlépe je však zkonzumovat vše do dalšího sběru. Pokud je samotné sušení šetrné, což znamená sušeno při teplotě 30–40 °C, zachováváme v plodech největší množství živin.
Náš TIP – Pokud nechcete, aby sušené ovoce přišlo o svou barvu (meruňky, jablka, hrušky), namočte je před sušením do vody s citronovou šťávou.
Electrolux Group je přední světová společnost vyrábějící spotřebiče, která již více než 100 let formuje bydlení k lepšímu. Znovu objevujeme chuť, péči a pohodu pro miliony lidí a vždy se snažíme být v čele udržitelnosti prostřednictvím našich řešení a činností. V rámci naší skupiny předních značek spotřebičů, včetně Electrolux, AEG a Frigidaire, prodáváme výrobky pro domácnost na přibližně 120 trzích ročně. V roce 2023 dosáhla společnost Electrolux Group obratu 134 miliard SEK a zaměstnávala 45 000 lidí po celém světě.
https://www.electrolux.cz/
Vaření s dětmi může být velká zábava, ale také adrenalinový zážitek. Je těžké uhlídat nenechavé ručičky, hrnce a troubu zároveň. Stejně tak například senioři jistě ocení spotřebiče, které jim pomohou s vařením nebo mytím nádobí. Společnost Electrolux myslí nejen na takové chvíle, ale i na vaše pohodlí při vaření, ať už s dětmi, nebo bez nich. Indukční deska, která…
Díky moderním technologiím máme to štěstí, že můžeme kuchyň vybavit spotřebiči, které výrazně usnadní práci, leccos pohlídají za nás a ušetří tak nejen elektrickou energii, ale i tu naši. Nechejte spotřebiče Electrolux řešit některé situace za vás a užívejte si kuchyň plnou spotřebičů vyrobených s ohledem na životní prostředí. Základem je dobrý výběr energetické třídy Způsobů,…
Přicházející vánoční čas přináší příslib blížící se vůně čerstvého cukroví, malebné zimy či krásných dekorací. Abyste si mohli tento čas užít bez starostí, společnost Electrolux přináší nápady na praktické a kvalitní vánoční dárky pro vaše blízké. Nakupte v klidu a s předstihem praktické, ale i krásné pomocníky do domácnosti a užijte si klid a pohodu Vánoc. Dárky…
