Krémové špagety s krevetami

Mylord Premium

17.09.2024

Lucie Krejbichová

Krevety jsou čím dál více oblíbeným zpestřením našich jídel. Jejich snadno zpracovatelné jemné maso se hodí do polévek, těstovin, salátů a mnoha dalších kulinářských variací, jako je například oblíbený krevetový koktejl. Podávají se vařené, smažené či grilované. Krevety Mylord pochází z certifikovaných a prověřených farem ve Vietnamu. Hned po výlovu jsou oloupány, předvařeny a šokově zamraženy. Během krátkého blanšírování krevety získají svou typicky narůžovělou barvu. Pro inspiraci přinášíme recept na lahodné krémové špagety s krevetami.

4 porce

Příprava: 30 minut

Ingredience:

  • 250 g krevet Mylord Premium
  • 1 chilli paprička
  • 2 stroužky česneku
  • 2 hrsti nasekané petrželky
  • 500 g špaget
  • 2 cibule
  • 1 lžíce olivového oleje
  • 20 g másla
  • 1 lžíce zauzené papriky
  • 200 ml kuřecího vývaru
  • 150 ml smetany ke šlehání (33 %)
  • 30 g parmazánu + na ozdobu
  • sůl a pepř

Příprava:

  1. Krevety smíchejte s nasekanou chilli papričkou, česnekem a jednou hrstí petrželky. Nechte chvilku marinovat. Mezitím uvařte špagety dle návodu na obalu tak, aby byly al dente.
  2. Cibule oloupejte a nakrájejte na jemná půlkolečka. Orestujte do hněda (pozor, nepřipalte!) na rozpálené pánvi na oleji s máslem. Cibuli vyndejte z pánve a na výpeku restujte připravené krevety asi 3 minuty. Na závěr vmíchejte zauzenou papriku.
  3. Krevety vyndejte z pánve a na výpek přilijte vývar, povařte, přilijte smetanu a znovu povařte. Přidejte osmaženou cibulku, promíchejte, poté přidejte nastrouhaný parmazán, to celé promíchejte a dochuťte solí a pepřem.
  4. Uvařené (slité) špagety promíchejte s krémovou omáčkou. Na závěr přidejte orestované krevety, zasypte zbylou petrželkou a promíchejte. Podávejte ozdobené parmazánem.

Připraveno ve spolupráci s www.slepicarna-blog.cz/Štěpánem Vašákem.

Společnost Euro Frigo Praha spol. s r. o. založil Ing. Vladimír Prokop v roce 1991. Do chodu rodinné firmy se postupně zapojili i jeho dva synové Michal a Martin. Společnost se dnes řadí mezi nejvýznamnější dodavatele mražených ryb a mořských plodů, které pod značkou Mylord a Mylord Premium distribuuje do většiny obchodních řetězců, maloobchodů i gastronomických provozů. Majitelé si zakládají na tom, že zákazníkům nabízejí ryby a rybí výrobky té nejvyšší kvality – tedy především zmražené přímo na moři. U svých dodavatelů sledují dodržování standardů udržitelného rybolovu a všechny produkty značky Mylord a Mylord Premium mají certifikaci MSC a ASC. Ve skupině pracuje 52 zaměstnanců. Zpracování a balení probíhá ve výrobním závodě v Mikulově, odkud se pak ryby rozvážejí po celé České republice, dále na Slovensko a do Maďarska.

https://www.mylord-premium.cz/cs/
Lucie Krejbichová

© doblogoo s.r.o. [čti: doblogů]

Nastavení cookies