Treska s bylinkovou krustou
Aljašská treska patří mezi nejhojnější a nejvíce udržitelné ryby na světě, jelikož se velmi snadno množí. Její bílé maso jemné textury a pevné konzistence je velice chutné. Pro kuchyňské zpracování…
Losos na asijský způsob
Pacifický divoký losos patří díky skvělé chuti a obsahu omega 3 a 6 mastných kyselin, vitamínu B12, bílkovin, minerálů, a jiných živin k nejoblíbenějším rybám. U nás se nejvíce objevují dva druhy: losos gorbuša a keta. Chuť a struktura masa je dána dlouhou cestou, kterou losos musí zdolat, a potravou,…
